Po mnoho let byl erythritol považován za jeden z nejzdravějších náhrad cukru. Díky nízkému obsahu kalorií a nulovému vlivu na hladinu inzulínu byl zvláště doporučován lidem s cukrovkou, obezitou nebo lidem na nízkosacharidové dietě. Nejnovější výzkumy provedené Clevelandskou klinikou však ukazují, že jeho konzumace může být spojena se závažným rizikem pro zdraví srdce.
Ačkoli se erythritol jeví jako ideální produkt, není bez nedostatků. Lidé trpící střevními problémy, jako je syndrom dráždivého tračníku (IBS) nebo bakteriální růst v tenkém střevě (SIBO), mohou pociťovat negativní účinky jeho konzumace. Nadýmání, plynatost a průjem jsou nejčastějšími příznaky, které se mohou objevit téměř okamžitě po konzumaci této látky. Ale to není vše.
Výzkumy provedené vědci z Clevelandské kliniky vrhají nové světlo na vlastnosti erythritolu. Výsledky analýz ukazují, že konzumace této látky může být spojena s vyšším rizikem vzniku závažných kardiovaskulárních příhod, jako je infarkt nebo mrtvice. Kromě toho vědci zjistili, že erythritol může přispívat k tvorbě krevních sraženin, což dále zvyšuje riziko komplikací.
Vědci také provedli experimenty na vzorcích krve, do kterých byl přidán erythritol. Bylo zjištěno, že tato látka přispívá k agregaci krevních destiček, což vede k tvorbě krevních sraženin. Tento objev vyvolává zvláštní obavy v kontextu lidí, kteří patří do rizikové skupiny pro kardiovaskulární onemocnění.
Dr. Stanley Heizen, jeden z autorů studie, zdůrazňuje, že je nutné provést další výzkum bezpečnosti používání erythritolu a jiných umělých sladidel.
V posledních letech popularita těchto látek výrazně vzrostla, proto musíme lépe porozumět jejich dlouhodobému vlivu na zdraví, zejména v kontextu rizika kardiovaskulárních onemocnění,
poznamenává odborník.
Je třeba si uvědomit, že erythritol byl schválen pro konzumaci relativně nedávno – pouhých 23 let – což znamená, že ne všechny důsledky jeho dlouhodobého užívání jsou dosud známy.
