Toto jídlo může být užitečné při dodržování diety
Studený mrkvový koláč na piškotovém základě – lehká a zdravá alternativa k tradičnímu pečenému dortu. V této variantě, připravené bez trouby a s nízkým obsahem cukru, se využívá přirozená chuť mrkve a kalorické ingredience jsou nahrazeny lehčími, jako je jogurt a lehký smetanový sýr.
Výsledkem je osvěžující a snadno připravitelný dezert, vhodný pro ty, kteří dbají na své stravování, ale neodmítají příležitostné pochoutky.
Jak připravit mrkvový dort bez trouby
Ingredience pro základ bez trouby
- 200 g sušenek s nízkým obsahem cukru
- 60 g rozpuštěného nízkotučného margarínu
Studený mrkvový dort
- 300 g nastrouhané mrkve
- 4 velká vejce
- 2 čajové lžičky mleté skořice
- 1 čajová lžička vanilkové esence
- 100 g nasekaných ořechů (podle chuti, pro snížení kalorické hodnoty množství omezte)
- 250 g přírodního jogurtu bez cukru (můžete použít odtučněný řecký jogurt)
- 2 čajové lžičky bezchutného želatiny nebo agar-agaru
- 2 sáčky granulovaného sladidla (nebo podle chuti)
Lehká poleva
- 200 g lehké smetanové sýra
- 100 g přírodního jogurtu bez cukru
- Citronová kůra (podle chuti)
- 1 sáček granulovaného sladidla (nebo podle chuti)
Návod na přípravu mrkvového dortu bez trouby
Příprava základu
- Rozdrťte celozrnné sušenky na jemnou drť.
- Smíchejte rozdrcené sušenky s rozpuštěným lehkým margarínem.
- Nalijte směs do rozebíratelné formy a přitlačte lžící, aby vznikl pevný základ.
- Základ nechte alespoň 20 minut vychladit v lednici, aby ztuhnul.
Příprava náplně
- Nastrouhejte mrkev a odložte stranou.
- Rozšlehejte vejce s sladidlem, vanilkovou esencí a skořicí, dokud nevznikne homogenní směs.
- Do vaječné směsi přidejte nastrouhanou mrkev a nasekané ořechy.
- Přidejte jogurt a dobře promíchejte.
- Rozpusťte želatinu bez příchuti podle pokynů na obalu a přidejte ji do směsi, rychle míchejte, aby se nevytvořily hrudky.
- Nalijte směs na vychlazený sušenkový základ.
- Formu vložte do chladničky na minimálně 4 hodiny nebo dokud směs zcela neztuhne.
Příprava polevy
- V misce smíchejte lehký smetanový sýr, jogurt a sladidlo, dokud nevznikne homogenní krémová hmota.
- Podle chuti přidejte citronovou kůru.
- Až dort ztuhne, povrch pokryjte lehkou sýrovou polevou.
- Ozdobte nasekanými ořechy (podle chuti).
Výhody studeného mrkvového dortu
Studený mrkvový dort může mít díky svým hlavním ingrediencím, zejména mrkvi, některé zdravotní výhody. Mezi potenciální výhody patří:
- Zdroj vitamínu A: mrkev je bohatá na beta-karoten, prekurzor vitamínu A, který podporuje zdraví očí.
- Vláknina: mrkev obsahuje vlákninu, která podporuje trávení.
- Antioxidanty: beta-karoten obsažený v mrkvi má antioxidační účinky, které mohou přispívat k ochraně buněk a posílení imunitního systému.
- Nižší obsah tuku při přípravě s použitím zdravých alternativ: studený dort umožňuje použití nízkokalorické smetany nebo jogurtu, což snižuje kalorickou hodnotu.
- Uspokojení a sytost: obsah vlákniny a použití čerstvých ingrediencí přispívají k pocitu sytosti, což může pomoci kontrolovat chuť k jídlu.
Tyto výhody závisí na receptu, množství přidaného cukru a tuku a také na velikosti porcí.
